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Scalora riccia

Scalora riccia

L’indivia riccia, comunemente conosciuta con il nome popolare di scarola, è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Composite, del genere cichorium (Chichorium endivia). L’indivia riccia presenta molte foglie verdi che hanno un sapore leggermente amaro. Questa verdura è molto più di una semplice insalata a foglia verde: è ricchissima di numerosi nutrienti essenziali per il nostro organismo.

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