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PITHAYA

PITHAYA

Sono conosciute 25 specie di Pitahaya, ma possono essere divise in due gruppi secondo le caratteristiche e lo sviluppo della frutta; quelli che hanno i frutti gialli e più piccoli e richiedono un tempo maggiore di sviluppo e quelli che hanno i grandi frutti rossi e un tempo di crescita più corto.
La Pithaya gialla ha una polpa bianca ed i piccoli semi neri. Quella rossa può essere sia bianca che rossa nella parte interna; è meno saporita di quella gialla.
La polpa è traslucida e densa di semini commestibili. Ha proprietà lassative.

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